Течни Водорасли АФА

AquaSource водораслите се събират и обработват така, че пристигат живи и свежи на мястото за сушене. Следва процесът на сушене, който е необходим, за да може тази Суперхрана⁎ да бъде обработена и пусната в продажба. Но запазването на хранителната стойност на всяка растителна храна е огромно предизвикателство, като най-важно е свеждането до минимум на вредата от излагането на висока температура и влиянието на кислорода (окисляване). Влошаването на нутриционистичния профил расте пропорционално с времето на излагане на водораслите на въздействието на тези два фактора.

BioActive Dehydration® решава този проблем, тъй като позволява сушенето да бъде извършено при много по-ниска температура и за много по-кратко време. Както е илюстрирано на Фигура 1, при процеса на BioActive Dehydration® температурата, на която се излага продуктът, никога не превишава 41ºС и превишава човешката телесна температура (37ºС) за по-малко от 2 минути. Ако сравните този метод с други техники като традиционното сушене чрез пулверизация и Window Refractance Drying, ще установите, че при тях температурата е много по-висока, а продължителността – много по-голяма, което увеличава риска от понижаване на хранителната стойност.